RIPARTE IL PERCORSO PER "IL RISTORANTE TIPICO D’ABRUZZO"

E’ ripreso oggi, dopo due anni di stop a causa della pandemia, il percorso per il marchio Ristorante tipico d’Abruzzo che ha l’obiettivo di promuovere e valorizzare i ristoranti che fanno cibo autentico di territorio, raccontato in chiave personale, tradizionale e innovativa. Il marchio è stato introdotto con la legge regionale n.1 /2018 e rivolta agli operatori che usando prodotti autoctoni di qualità possano creare un racconto credibile e aderente alle straordinarie possibilità gastronomiche abruzzesi. Così i ristoranti diventano anche luoghi del sapere e i ristoratori dei narratori del gusto, intrecciando le loro storie con quelle dei loro fornitori e dei loro territori. Questi i concetti ribaditi anche nel corso dell’incontro odierno a Pescara al quale ha partecipato l’assessore regionale Daniele D’Amario con i componenti del comitato tecnico Franco Franciosi, Lanfranco Centofanti, Gennaro D’Ignazio, Marcello Spadone e Vincenzo Zingardi.